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                      尚匠機械設備成都有限公司簡介


                      尚匠機械設備成都有限公司是一家專業設計制造和銷售各種不銹鋼生鮮面條/面皮生產線、熟制面條生產線、大中小型面條機的公司,產品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、酒店、連鎖餐廳、食堂團餐、面坊等,同時也為生產工藝特殊的企業定制非標準設備,使其符合生產需求。


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                      • 2020年廣州國際酒店用品... [12-12]
                        通知:展會名稱:2020年廣州國際酒店用品及餐飲博覽會展會時間: 2020年12月15日--17日展會地址:廣州保利世貿博...

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                      食品機械設備“護送”陽澄湖大閘蟹上桌

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                      食品機械設備“護送”陽澄湖大閘蟹上桌

                      發布日期:2020-12-04 作者: 點擊:


                      近期,江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹開捕,各地吃貨都已經按捺不住那顆躁動的心,放下手中的小龍蝦,拿起手機紛紛在網上下單大閘蟹。在消費者享受美味的同時,各大電商正上演著一部“搶蟹大戰”,使得今年陽澄湖的捕蟹現場異常熱鬧。順豐、京東、天貓等戰隊摩拳擦掌,從質檢品控、包裝、運輸等方面各顯神威,搶占市場主動權。

                       

                           陽澄湖大閘蟹因其肉質鮮美,品質優良受到大眾的喜愛。為保障大閘蟹的質量,京東此次在陽澄湖畔設立了入庫區、生產區、抽檢區、冷鏈中轉區等,其“生鮮實驗室”讓人眼前一亮,能夠當場快速檢測出孔雀石綠、氯霉素等具體指標,保證了大閘蟹的食用安全。如今,一般的食品檢測實驗室會配備簡單的農藥殘留分析儀、電爐、烘箱、PH計等設備,另外也有些像色譜儀、微生物檢測儀、質構儀等專用檢測設備以滿足不同項目的檢測。

                       

                        此外,京東另一大亮點在于協同倉內的大閘蟹分揀線,不僅提高了效率,還大大提高了鮮活程度,進一步提升大閘蟹的品質。目前,這類分揀設備在食品生產行業中的運用十分廣泛,市面上也不乏一些制造精良、品質卓越的機械設備制造企業,如山東龍口凱祥有限公司研發生產的大閘蟹自動化稱重分選機,擁有高精度、高速度、零差誤等特點,并且能用于螃蟹、鮑魚、龍蝦、待遇等各類海鮮水產品的稱重分選。京東在這次“搶蟹大戰”中可謂是出盡大招,無論是檢測還是分揀,都從品質出發,為消費者帶去即安全又美味的陽澄湖大閘蟹。

                       

                        京東在大閘蟹市場上打的火熱,而順豐也沒有閑著。相比其它生鮮產品來說,由于死蟹會產生許多毒素,而且高溫也無法去除,因此大閘蟹對于運輸配送環節有著更高的要求。順豐發揮其看家本領,新增白條大閘蟹運輸專線,并將“陸”、“空”結合,開辟出大閘蟹的專貨、轉運、專線。最重要的是順豐采用全程溫控措施,投入快速凍結型移動冷庫,讓大閘蟹鮮活的從湖邊到餐桌。冷庫、冷藏車等制冷設備對于需要保持鮮活的大閘蟹也十分重要。

                       

                        除了陸地運輸方式外,空運成為電商搶占之地??者\進行冷鏈物流運輸,需要運用到冷藏集裝箱設備。冷藏集裝箱是專門用來運輸冷凍或低溫產品的設備,通常運用于易腐食品,如藍莓、荔枝等水果。隨著人們對食品保鮮要求的不斷提高,使得冷鏈物流運輸設備也面臨著一定挑戰。機械設備企業順應市場需求及趨勢,不斷升級改造,如國外赫伯羅打造的新一代冷藏集裝箱,配備新型“可控氣氛”技術,能降低蔬菜、水果等食品在運輸過程中的成熟速度。由此也不難發現,我國冷鏈物流雖說在近幾年快速發展,但與發達國家相比,在研發創新能力上還存在不小差距。

                       

                        陽澄湖大閘蟹的品牌效應有目共睹,而有些不良商家就利用這一點,以假亂真,使得外界對陽澄湖大閘蟹產地真實性的質疑聲越來越大。今年,陽澄湖大閘蟹也開始注重“包裝”,都帶上了新版“鎖扣”式地理標志保護防偽標識,并附有查詢號碼,讓消費者吃的放心。不僅是大閘蟹,在食品生產行業中,標簽、標識的運用愈發普遍,智能化時代背景下還衍生出許多智能包裝。RFID電子標簽、兩維條形碼、可變數據條形碼等出現在我們日常生活中,比如出現不久的無人超市中使用的就是RFID電子標簽。因此,未來智能包裝行業還將乘勝追擊,發展潛力十分巨大。

                       

                        電商全力布局大閘蟹市場,從品質檢測、冷鏈保鮮等措施中能夠看出,正是食品品質檢測儀、分揀機、冷藏車等設備將陽澄湖大閘蟹安全、鮮活的送往全國各地。所以說,食品機械設備在食品生產過程中是必不可少的存在。


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