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                      小型面條機
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                      尚匠機械設備成都有限公司簡介


                      尚匠機械設備成都有限公司是一家專業設計制造和銷售各種不銹鋼生鮮面條/面皮生產線、熟制面條生產線、大中小型面條機的公司,產品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、酒店、連鎖餐廳、食堂團餐、面坊等,同時也為生產工藝特殊的企業定制非標準設備,使其符合生產需求。


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                      • 2020年廣州國際酒店用品... [12-12]
                        通知:展會名稱:2020年廣州國際酒店用品及餐飲博覽會展會時間: 2020年12月15日--17日展會地址:廣州保利世貿博...

                      聯系人:余先生

                      聯系電話:13981986168  

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                      怎樣使用面條機才能發揮出好的效果,收買更久?

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                      怎樣使用面條機才能發揮出好的效果,收買更久?

                      發布日期:2020-12-11 作者: 點擊:

                       面條是我們的主食之一,有時候在超市或市場上購買的面條煮好久都不爛,特別筋道,有人認為里面添加了食用膠,吃多了對身體不好,真的是這樣的嗎?

                       

                        其它面條是否耐煮是否筋道主要在于面筋,也就是面粉中的蛋白質,這也就是為什么會有普通面粉和高筋面粉的區別,如果面粉中蛋白質的含量過高,做出的面條就會非常耐煮,而且不容易煮透,會影響口感。而蛋白質含量過低,面條就會缺乏耐性和彈性,煮時容易混湯。

                       

                        想要使面條耐煮,提高面條的筋度,可以在面粉中加些料,比如加些面筋粉、雞蛋、食鹽。加高筋粉是最佳的選擇,因為面條筋度行不行主要在于面筋,耐雞蛋的蛋白質在結構上和面粉的蛋白筋類似,同樣也可以提高面條的筋度。而做面條和面時添加食鹽可以影響面筋的空間構造,使面筋構成的網狀更嚴密,做出的面條在煮的時候就不容易被煮爛。

                      面條機.jpg

                       正確使用和保養面條機才能使其發揮出好的效果,同時也能延長機器的使用時間,下面為大家分享一些面條機的使用及保養事項,希望對大家有幫助。
                       
                        1、使用面條機前應先空轉一會兒,檢查機器有無異響,以及各個部位的運轉情況。
                       
                        2、面粉中不要摻有硬質雜物,否則會損壞壓輥和面刀。
                       
                        3、操作時手應與壓輥保持一定的距離,以免發生危險,也不要使用木棒等工具協助送面,否則容易使機器損壞。
                       
                        4如果需要長時間停用,要將壓輥和面刀上面涂上食用油用于防銹。
                       
                        保養事項:
                       
                        使用完后應將機器上沾的面清理干凈,并用濕布將機器擦拭干凈,同時將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經常檢查皮帶的松緊及磨損程度,并及時調整或更換。
                       
                        為了提高壓面條的質量,操作時應由厚到薄逐級調整壓輥的間隙,通常情況下進面的厚度為出面厚度的3倍左右。


                      本文網址:http://www.hkpos88.com/news/505.html

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