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小型面條機
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尚匠機械設備成都有限公司是一家專業設計制造和銷售各種不銹鋼生鮮面條/面皮生產線、熟制面條生產線、大中小型面條機的公司,產品適用于大型食品工廠、生鮮物流園、加工中心、中央廚房、酒店、連鎖餐廳、食堂團餐、面坊等,同時也為生產工藝特殊的企業定制非標準設備,使其符合生產需求。


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小白如何選好用的家用面條機

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小白如何選好用的家用面條機

發布日期:2020-11-13 作者: 點擊:

電動面條機是通過電動機器裝置將面片壓成不同條形,使用效率高,制作模頭選擇較多。但它也要先和好面才能用,而且電動噪聲較大,危險系數高,特別是家里有小孩的情況下,不建議購買這種類型。

家用智能面條機通過全自動裝置控制,模仿傳統手工搟面工藝,從而達到“一站式”出面效果。使用方便,安全,安全,無憂無慮,操作方便,省時,從面條的根部清晰,口感不低于任何手工制作的味道。

智能面條機/壓面機

所以,綜合來看,家用智能面條機功能和優勢更明顯。智能化精準定量控制面材,全自動一站式快速出面,不僅省去手工和面、醒面、揉面等繁瑣程序,而且出來的面條口感不錯。另外,模具的挑選也大量,應用實際效果高些,沒有安全風險,很合適餐廳廚房平時應用。

2.立式智能面條機VS臥式智能面條機

目前,家用智能面條機有兩種款型:

立式智能面條機

二者的關鍵差別取決于設備的方位和角度不一樣。

立式智能面條機:垂直出面,出面口在機器下方,順著重力向下出面。

臥式智能面條機:橫向出面,出面口在機器前端,順著機口向前出面。

立式出面和臥式出面

兩種款型優缺點與總結:

立式出面的優點在于收面輕松方便,面條不易折斷,面屑不卡孔。

缺陷是下滑室內空間小,非常容易沉積,必須立即考慮臉部,設備口清理更不便。

臥式出面的優點是向前空間大,不易堆積,機口清潔相對方便。

缺點是收面比較累手臂,面條不好散熱吹干,面屑容易粘連堵塞卡口。

總的來說,選擇哪款差別并不是太大,主要看家里廚桌空間和個人喜好。

我之前買的是立式款,感覺用著比較方便,出來的面條勁道分明,沒有粘連。

二、家用智能面條機詳細配置

關于家用智能面條機的詳細構件配置,看下面這張圖就比較清晰:

家用智能面條機詳細配置

從上面圖里可以看到,家用智能面條機由以下幾個核心配置構成:

機箱主體

和面桿、壓面桿

模頭及其組成構件

和面倉、量面杯、量水杯

清潔刷、通孔針、收納盒

1.機箱主體

目前,市面上智能面條機的面倉主體采用食品級塑料材質,少數高端款采用合金不銹鋼材質。

通常來說,合金不銹鋼材質耐用性更好,塑料材質則較為輕便,預算足夠的話,建議選合金或不銹鋼材質。

面倉容量要根據自己實際情況來選擇,通常來說,容量越大,能做出更多面條。

但最好是定量制作,除非家里人多,一般太大容量的面條機使用不多。

2.和面桿、壓面桿

和面桿又叫攪拌爪、揉面桿,它通常帶有尖凸的長輥,主要用來和面、揉面。

壓面桿又稱為螺旋桿,它一般與攪拌爪組合搭配使用。

和面桿和壓面桿

壓面桿主要分為三段逐級壓送,通常來說,一級用來送料;二級用來擠壓;三級用來搟壓面絮,從而勻出好面。

有些高端款螺旋桿采用五級或七級,搟面揉壓效果更好,出來的面條更勁道。

三段逐級壓送

目前,和面桿和壓面桿主要有3種材質搭配類型:

塑料和面桿+塑料壓面桿

塑料和面桿+不銹鋼壓面桿

不銹鋼和面桿+不銹鋼壓面桿

普通智能面條機通常采用食品級ABS塑料材質;中端款多使用鎂鋁合金或不銹鋼材質;高端款則采用全金屬不銹鋼材質,有的達到軍工級工藝水準。

普通工藝和軍工工藝

從組和方式來看,目前家用智能面條機面桿主


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